Consulta: (autoria:"MARIANO, R. G. de B.")
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Data/hora: 18/05/2024 06:24:41

MARIANO, R. G. de B. Extração do óleo da polpa de Pequi (Caryocar brasiliense) por processos convencionais combinados com tecnologia enzimática. 2008. 52 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2008. Orientadora: Sonia Couri, CTAA; Co-orientadora: Suely Pereira Freitas, UFRJ.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

MARIANO, R. G. de B.; PRIMO, B. F.; NOGUEIRA, R. I.; COURI, S.; FREITAS, S. P. Chemical and physical characterization of Macaúba pulp and nut lipids obtained by dry crystallization between 15 and 25ºC. In: EURO FED LIPID CONGRESS, 9., 2011, Rotterdam. Oils, fats and lipids for a healthy and sustainable world: abstracts. Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2011.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/55061/1/2011-181.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

MARIANO, R. G. de B.; SILVA, B. A.; FREITAS, S. C. de; BARRETO, D. W.; FREITAS, S. P. Capacidade oxidante e composição em ácidos graxos das frações lipídicas da semente de morango. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26351/1/2010-116.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.